Receita bolo de mel tradicional para o Deipnon de Hekat
O Deipnon de Hekate marca o fim do ciclo lunar e o início de um novo, quando as casas são purificadas e as encruzilhadas recebem oferendas à Deusa. Entre os alimentos mais associados a esse rito está o bolo de mel: simples, aromático e profundamente simbólico. Ele representa a doçura que desejamos trazer para o próximo ciclo e a gratidão pelo que foi deixado para trás. A receita que segue reúne elementos presentes na cozinha ritual greco-antiga, adaptados à prática contemporânea, sem perder a essência histórica.
Ingredientes
1 xícara de mel
2 ovos
1/2 xícara de azeite ou manteiga derretida
1 xícara de leite morno (ou água morna, opção mais tradicional)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de cevada (pode substituir por trigo, mas a cevada é mais histórica)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Sementes de gergelim ou papoula para finalizar (ambas usadas em ritos antigos)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o mel, os ovos e o azeite até obter um creme homogêneo.
Acrescente o leite ou a água morna e continue mexendo.
Em outro recipiente, combine as farinhas, o açúcar mascavo, a canela, o sal e o fermento.
Incorpore os ingredientes secos ao creme de mel, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e salpique sementes de gergelim ou papoula por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35–40 minutos, ou até o bolo dourar e o centro firmar.
Uso Ritual no Deipnon
O bolo deve ser preparado preferencialmente antes do pôr do sol e deixado como oferenda ao cair da noite, em um hekateion ou encruzilhada silenciosa.
Tradicionalmente, ele não é consumido por quem o prepara: é um presente para a Deusa e para os espíritos errantes do limiar, servindo como gesto de apaziguamento e renovação.
